바르셀로나 미식가의 집, 까사구르메

이 책은 까사구르메를 운영한 김문정 셰프의 글과 그에 따른 사진, 그리고 글과 연관된 음식의 레시피로 구성되어 있다. 저자는 원래부터 요리사는 아니었는데, 30세 이후에 새로운 자신의 삶을 찾기 위한 스페인의 여행에서 요리를 공부하게 된다. 물론 이 요리 공부도 셰프를 위한 것은 아니고, 레스토랑의 운영을 위해 시작한 것이 그녀를 셰프의 길로 들어서게 만든다. 그녀는 바르셀로나에서 독특하게 ‘원 테이블 레스토랑 & 투 룸 민박집’ 까사구르메를 운영하면서 요리의 길로 접어들게 된다. 까사구르메에 민박을 한 사람들은 위한 스페인 특유의 요리를 하게 되는 것이다. 그녀가 2년간 운영하면서 여러 사람들을 만나게 되고, 그 사람들은 위한 요리를 선 보이게 되면서 그녀는 이런 경험들은 책으로 펴내게 된 것이다. 그..
카테고리 없음 2023. 3. 27. 00:00
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